Der Titel des neu erschienenen Handbuchs von Sonja Greimel ist Programm. Auf 192 Seiten geht es nicht nur um botanische Theorie, sondern darum, das Buch einzupacken und bei der nächsten Möglichkeit die Wildpflanzen draußen selbst zu entdecken. 

Der erste Teil des Buches steigt in die Pflanzenbestimmung ein, das wohl wichtigste Element, um erfolgreich und sicher die richtigen Pflanzen zu identifizieren. Die Autorin Sonja Greimel, ausgebildete Kräuterpädagogin und Naturliebhaberin durch und durch, gestaltet dabei die erste Hürde der Zuordnung sehr einfach: Welche Farbe haben die Blüten?

Zur Unterstützung finden sich auf den Innenseiten der Umschlagsklappen Zeichnungen der Pflanzenfamilien, Blattform, -rand, -zusammensetzung und Blütenstand sowie Stängelarten. Da die Botanikstunden im Biologieunterricht meistens schon etwas länger zurückliegen, sind die Zeichnungen eine gern gesehenen Hilfe. Wüsstet ihr noch was die Unterschiede zwischen wechselständiger, quirlständiger und (kreuz-)gegenständiger Blattstellung sind? Oder welcher Aufbau die Pflanzenfamilie der Lippenblütler kennzeichnet?

Inhaltlicher Aufbau

Jede Pflanze wird auf einer Doppelseite mit Farbfotografie, Beschriftungen und ihren Merkmalen dargestellt. Die Texte sind kurz und prägnant und halten einige überraschende Details bereit. Unterteilt in die Themen "In der Küche" und "Volksheilkunde" werden Geschmack, Einsatz und Verarbeitung sowie Anwendung aufgelistet.

Es folgen weitere Kapitel zur Pflanzenkunden sowie wichtige Hinweise zu Giftpflanzen. Eine nützliche Checkliste rund um das Sammeln und richtige Aufbewahren bzw. Verarbeiten ergänzen das Handbuch. Auch Rezepte zum Nachkochen von leckeren Gerichten und zur Herstellung von Salben und Cremes sind mit aufgeführt. Es heißt also: selber sammeln und selber verarbeiten, die Finger richtig "grün" machen. Nebenbei gibt es übrigens auch einen geschichtlichen Exkurs zu den wichtigsten Persönlichkeiten, von Hippokrates bis Pfarrer Kneipp. 

Fazit:

Mit einem überschaubaren Pflanzensortiment zeigt sich das Buch als eine Art erstes Kennenlernen zwischen Planze und Sammler. Einige der Pflanzen sind von flüchtigen Begegnungen in der Natur bekannt, weniger aber ihre jeweiligen Nutzen oder was man mit ihnen in der eigenen Küche alles zaubern kann. Dabei bleiben die Erklärungen und Hintergründe leicht verständlich. Die motivierende Stimme der Autorin schwingt immer mit: Traut euch und lernt die heimische Pflanzenwelt kennen! Ein wissenswertes aber auch gestalterisch sehr ansprechendes Handbuch. 

Raus in die Botanik – Das Wildpflanzen-Handbuch

von Sonja Greimel

Klappenbroschur, ca. 192 Seiten
ca. 175 Farbfotos
ISBN: 978-3-517-09974-3
Preis: 20,00 €

1. Auflage, 2021
erschienen im Südwest Verlag
(Penguin Random House Verlagsgruppe)