Wandermagazin LIVE - Regio-Panorama Nordhessen (Ausg. 185)

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Was braucht man zum Glück auf Reisen? Ein Wohl-
fühlklima, das Erleben von Einzigartigkeit, regionaler
Originalität und einer herzlichen Willkommenskul-
tur. Bekanntlich macht Wandern ja hungrig und nicht
erst seit heute weiß jeder Naturfreund, wahre Gefühle
gehen durch den Magen. Gut so, denn mit Erik Arne-
cke kocht ein wahrer Meister seines Faches in der Kü-
che des Hotels.
Von Produkten der Region
Für mich persönlich gehört zum finalen Wanderge-
nuss auch die Geschmacksvielfalt der Region. Dazu
gehören ihre Produkte, ihre über Jahrhunderte ent-
wickelten Rezepte, ihre handwerklichen Zuberei-
tungstechniken und ihr Stolz auf all das, was das
Wesen, den Geist und die Kultur des eigenen Land-
striches ausmacht. Und wenn es dem 32-Jährigen
dann noch gelingt, der gehobenen Küche das Elitäre
zu nehmen, dann ist das für mich ein Volltreffer. Drei
Restaurants gibt es unter dem Dach des renommier-
ten Hauses. Das “Philipp Soldan“ ist das Sternerestau-
rant (ein Stern von Michelin). Erstaunlich genug, dass
Die Aussicht
auf den Edersee
Foto:
Fachwerkarchitektur
zum Wohlfühlen
Restaurant
„Philipp Soldan“
Relaxen auf der gemüt-
lichen Spa-Dachterrasse
Lecker natürlich und
regional: Ahle Worscht
im Brotröllchen
Sternekoch Erik Arnecke
Tiefenentspannung
im SONNE Spa
Die beiden Oldtimer
des Hauses
Fotos: Hotel Die Sonne
Frankenberg
Nordhessen
sich der Chef der Küche mit seinen fünf Mitarbei-
tern sogar über die Schultern schauen lässt, denn das
Restaurant ist so gestaltet, dass man ungehinderten
Blick in die Küche hat. In den “Sonne Stuben“ gibt
es Spezialitäten aus hessischen Landen und im Bistro
“Philippo“ werden mediterrane Gerichte serviert.
Hinaus zum Wandern
Wer nach der Sauna, Massage oder einem Bad im
Solebecken die Sterne des nächtlichen Himmels über
Frankenberg gezählt, die Nacht tief und erquickend
geschlafen hat und nach dem üppigen Frühstücks-
buffet tatenhungrig den Rucksack schultern und die
Schuhe schnüren möchte, hat reichhaltige Auswahl.
Da ist zum Beispiel der neue Ederhöhenweg. Das
Upland mit dem Uplandsteig ist auch nicht weit. Der
Burgwald mit dem 51 km langen Burgwaldpfad liegt
vor der Tür und wartet zudem noch mit elf zertifizifer-
ten Tagestouren (Premiumtouren) auf. Spannend und
abenteuerlich ist der Urwaldsteig im nahe gelegenen
Nationalpark Kellerwald-Edersee. Größere Kreise
zieht der Kellerwaldsteig und wer sich mal die knor-
Hoch über der Eder liegt die zauberhafte Altstadt von Frankenberg.
Das historische Zentrum mit einem Rathaus, das über zehn Türme
verfügt und Anfang des 16. Jh. erbaut wurde, könnte einem der
Grimm‘schen Märchen entstammen. Drumherum das Ederbergland, der
vielarmige Edersee, der Burgwald und der als UNESCO-Weltnaturerbe
anerkannte Nationalpark Kellerwald-Edersee. Mittendrin in Franken-
berg liegt das aus fünf detailgetreu restaurierten Fachwerkgebäuden
bestehende Relais & Châteaux Hotel Die Sonne Frankenberg.
Sterne am Himmel
Paradies für entspannte Wandertage: Hotel Die Sonne Frankenberg